Couleur : La NEIPA est généralement de couleur jaune paille à orangée, avec une apparence trouble due à l'utilisation de flocons d'avoine et de blé dans le brassage.
Arôme et Saveur Perçus du Malt : La NEIPA présente des arômes et des saveurs de malt doux et biscuité, avec des notes de pain frais et de céréales.
Arôme et Saveur Perçus du Houblon : La NEIPA est caractérisée par des arômes et des saveurs intenses de houblon, avec des notes d'agrumes, de fruits tropicaux, de fruits de la passion et de pêche.
Amertume Perçue : Malgré sa forte teneur en houblon, la NEIPA est généralement moins amère que les IPA traditionnelles, avec une amertume plus douce et équilibrée.