Nos Bières Nos Bières

Nos Coffrets Nos Coffrets

Nos Classiques Nos Classiques

Séries Epuisées Séries Epuisées

Tous Nos Produits Tous Nos Produits

Nos Bières

Toutes nos bières artisanales sont produites en série limitée, avec des matières premières de qualité et fruits ou légumes de saison.

o15-A Douar Ar Mor

Miel, Huîtres, Whisky aromatisé à l'effiloche de porc et graines de moutarde

Collaboration avec

L'Auberge de la Vieille Eglise (22)

o14-A Mineolas

Tangelo, Thé Sencha Fukuyu, Laitue de Mer

Collaboration avec

Matthias Narcissot, Pâtissier (35)

o13-A Tymalo

Yuzu, Gingembre, Baie de Timut

Collaboration avec

Malorhum, Rhums Arrangés (35)

o12-A Artaban

Jasmin, Bergamote, Vanille et Baies de Rose

Collaboration avec

Balthazar, Hôtel (5*) et Spa

o11-B Chug

Fruits de la passion, Miel de fleurs

Collaboration avec

Maison Tiegezh (1* Michelin) (56)

o11-A Orée du Bois

Chanvre, Mure, Champignons (de Paris & Cèpes), Liqueur de Noisette

Collaboration avec

Maison Tiegezh (1* Michelin) (56)

o10-B Beef Beer

Thé Lapsang Souchong Shaowu, Romarin Sauvage, Piment d'Espelette

Collaboration avec

o10-A De Séville à Delhi

Miel de montagne, Mix Thé (Pomme, Cannelle, Coriandre, Orange, Cardamone, Poivre rose, Girofle)

Collaboration avec

oOO-C Tribus Flores

Verveine, Maceron, Melilot

Collaboration avec

Ecole Ferrandi - Rennes

oO9-C Verger Normand

Caramel Beurre Salé, Jus de Pomme, Pommé, Sucre de Canne

Collaboration avec

Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)

oO9-B Orangetti

Orange sanguine, Amande, Eau de Fleur d’Orangers

Collaboration avec

Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)

oO9-A Karazin

Caramel au beurre salé, Lactose, Miel, Sarrasin torréfié

Collaboration avec

Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)

oO8-C Palets Bretons

Sablés bretons, Vanille, Tonka, Fraises

Collaboration avec

Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)

oO8-B Embruns Epicés

KariGoss, Salicorne, Noix de Coco

Collaboration avec

Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)

oO8-A Elixir Florentin

Baie de Genévrier, Romarin, Réglisse, Anis, Orange amère, Rhubarbe, Pamplemousse

Collaboration avec

Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)

oO7-C Dashi Malté

Kombu Royal, Sésame grillé, Bonite séchés

Collaboration avec

oO7-A Brune des Mers

Wakame, Chair d’oursin, Poivre de Sichuan, Encre de seiche, Main de Bouddha

Collaboration avec

oO6-C Pure Origine

Grue de Cacao, Poudre de Cacao

Collaboration avec

Durand, Chocolatier, Rennes

oO5-B Asiatic Citrus

Yuzu, Wakame, Poivre de Sancho

Collaboration avec

Racines (1* Michelin) (35)

oO4-C Poire Tonka

Pastry Gose, Poire, Fève de Tonka

Collaboration avec

Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier

oO4-A Frangipane

Scottish Export, Amandes

Collaboration avec

Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier

oO3-B Acide Tellurique

Betterave, Framboise

Collaboration avec

Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.

oO3-A Gose iodée

Acidulée et salée

Collaboration avec

Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.

STYLE DE BIERES

Bière artisanale oO1 COMPoZ

Bière artisanale oO2 COMPoZ

Bière artisanale oO3 COMPoZ

Bières artisanales COMPoZ