Berliner Weisse
La Berliner Weisse est une bière artisanale de type allemande, originaire de Berlin. Elle se caractérise par sa couleur claire et sa légèreté en bouche.
Couleur : Weisse veut dire blanche en allemand, c'est donc une bière de couleur jaune pâle.
Arômes et saveurs perçus du malt : la Berliner Weisse offre des notes de céréales et de pain frais, avec une légère acidité apportée par la fermentation lactique.
Arômes et saveurs perçus du houblon : on retrouve des notes florales et herbacées, qui viennent équilibrer la douceur du malt.
Amertume perçue : généralement faible, laissant place à une bière rafraîchissante et facile à boire.
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