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Toutes nos bières artisanales sont produites en série limitée, avec des matières premières de qualité et fruits ou légumes de saison.
o17-A Barbares Enracinés
Rhubarbe, Poivre Timut, Poivre Malabar Rouge
Collaboration avec
Allium (1* Michelin), Quimper (29)
reste
72
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive –
100
bouteilles seulement
2 pers. - 33cl
3 pers. - 50cl
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13,00 EUR
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o16-A Ké Jan Toine
Abricots, Sobacha, Poivre vert salé des côtes
Collaboration avec
SAO Kevin Gourret, Quimper (29)
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40
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive –
220
bouteilles seulement
2 pers. - 33cl
3 pers. - 50cl
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o15-A Douar Ar Mor
Miel, Huîtres, Whisky aromatisé à l'effiloche de porc et graines de moutarde
Collaboration avec
L'Auberge de la Vieille Eglise (22)
reste
28
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive –
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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o13-A Tymalo
Yuzu, Gingembre, Baie de Timut
Collaboration avec
Malorhum, Rhums Arrangés (35)
reste
23
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive –
345
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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o12-A Artaban
Jasmin, Bergamote, Vanille et Baies de Rose
Collaboration avec
Balthazar, Hôtel (5*) et Spa
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68
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive –
350
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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o11-B Chug
Fruits de la passion, Miel de fleurs
Collaboration avec
Maison Tiegezh (1* Michelin) (56)
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72
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive –
250
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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oO5-B Asiatic Citrus
Yuzu, Wakame, Poivre de Sancho
Collaboration avec
Racines (1* Michelin) (35)
reste
15
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive –
1200
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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oO3-B Acide Tellurique
Betterave, Framboise
Collaboration avec
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
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94
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive –
2500
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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o14-A Mineolas
Tangelo, Thé Sencha Fukuyu, Laitue de Mer
Collaboration avec
Matthias Narcissot, Pâtissier (35)
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RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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12,00 EUR
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o11-A Orée du Bois
Chanvre, Mure, Champignons (de Paris & Cèpes), Liqueur de Noisette
Collaboration avec
Maison Tiegezh (1* Michelin) (56)
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RUPTURE
Série exclusive :
240
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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o10-B Beef Beer
Thé Lapsang Souchong Shaowu, Romarin Sauvage, Piment d'Espelette
Collaboration avec
Nectar de Thé
reste
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive :
750
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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8,00 EUR
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o10-A De Séville à Delhi
Miel de montagne, Mix Thé (Pomme, Cannelle, Coriandre, Orange, Cardamone, Poivre rose, Girofle)
Collaboration avec
Nectar de Thé
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0
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RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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12,00 EUR
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oOO-C Tribus Flores
Verveine, Maceron, Melilot
Collaboration avec
Ecole Ferrandi - Rennes
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RUPTURE
Série exclusive :
800
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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oOO-B Celeripa
Céleri, KariGoss
Collaboration avec
Ecole Ferrandi - Rennes
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RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
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10,00 EUR
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oO9-C Verger Normand
Caramel Beurre Salé, Jus de Pomme, Pommé, Sucre de Canne
Collaboration avec
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
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RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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oO9-B Orangetti
Orange sanguine, Amande, Eau de Fleur d’Orangers
Collaboration avec
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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12,00 EUR
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oO9-A Karazin
Caramel au beurre salé, Lactose, Miel, Sarrasin torréfié
Collaboration avec
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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oO8-C Palets Bretons
Sablés bretons, Vanille, Tonka, Fraises
Collaboration avec
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
2 pers. - 33cl
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oO8-B Embruns Epicés
KariGoss, Salicorne, Noix de Coco
Collaboration avec
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
2 pers. - 33cl
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oO8-A Elixir Florentin
Baie de Genévrier, Romarin, Réglisse, Anis, Orange amère, Rhubarbe, Pamplemousse
Collaboration avec
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
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Série exclusive :
300
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2 pers. - 33cl
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oO7-C Dashi Malté
Kombu Royal, Sésame grillé, Bonite séchés
Collaboration avec
Zalg (56)
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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oO7-B Mint Fusion
Kombu Royal, Menthe, Wasabi, Spiruline
Collaboration avec
Zalg (56)
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RUPTURE
Série exclusive :
300
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3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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10,00 EUR
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oO7-A Brune des Mers
Wakame, Chair d’oursin, Poivre de Sichuan, Encre de seiche, Main de Bouddha
Collaboration avec
Zalg (56)
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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oO6-C Pure Origine
Grue de Cacao, Poudre de Cacao
Collaboration avec
Durand, Chocolatier, Rennes
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
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oO6-B Carré rennais
Miel de Sarrasin, Safran
Collaboration avec
Durand, Chocolatier, Rennes
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Série exclusive :
300
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3 pers. - 50cl
2 pers. - 33cl
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oO6-A Basilic Citrus
Basilic, Zest de Citron
Collaboration avec
Durand, Chocolatier, Rennes
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RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
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oO5-C NeiPassion
Tagete Lemonii, fruits de la passion
Collaboration avec
Racines (1* Michelin) (35)
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RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
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10,00 EUR
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oO5-A Jardin d'Été
Geranium Rosate, Rhubarbe
Collaboration avec
Racines (1* Michelin) (35)
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
50cl
33cl
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oO4-C Poire Tonka
Pastry Gose, Poire, Fève de Tonka
Collaboration avec
Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
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oO4-B Cerise Fumée
Kriek torréfié
Collaboration avec
Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
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oO4-A Frangipane
Scottish Export, Amandes
Collaboration avec
Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
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10,00 EUR
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oO3-C Espresso
Stout au malt torréfié
Collaboration avec
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
50cl
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10,00 EUR
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oO3-A Gose iodée
Acidulée et salée
Collaboration avec
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
reste
7
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
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10,00 EUR
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oO2-C Acidulée Thym Citron
Blé, thym, zest de citron
Collaboration avec
La Ferme "Les Papilles Epatées"
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
50cl
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oO2-B Gourmande au carré
Triple en rondeur
Collaboration avec
La Ferme "Les Papilles Epatées"
reste
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
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10,00 EUR
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oO2-A Amertume Sucrée
Altbier bien équilibrée
Collaboration avec
La Ferme "Les Papilles Epatées"
reste
2
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
3 pers. - 50cl
Buy now
10,00 EUR
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oO1-C A la Pomme
Graff au jus de pomme fermier
Collaboration avec
La Ferme du Gros Chêne
reste
bouteilles
RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
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10,00 EUR
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oO1-B Pain aux Céréales
Pain aux céréales
Collaboration avec
La Ferme du Gros Chêne
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Série exclusive :
300
bouteilles seulement
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oO1-A Sarrasin de Bretagne
Saison au malt de sarrasin
Collaboration avec
La Ferme du Gros Chêne
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RUPTURE
Série exclusive :
300
bouteilles seulement
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10,00 EUR
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STYLE DE BIERES
Découvrez nos bières en fonction de leur style
Lager
Altbier
Graff
Triple
American Wheat Ale
Stout
Bière aux fruits
Scottish Export
Smoked Kriek
Pastry Gose
Bière Fruits et Épices
Berliner Weisse
NEIPA
Brut IPA
Saison
Gose
Vienna Lager
Best Bitter
Kölsch
Rye IPA
Oatmeal Stout
American IPA
Cream Ale
Belgian-Style Strong Dark Ale
International-Style Pale Ale
Märzen
Witbier
British-Style Strong Ale
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